La cocina moderna está una comida que se caracteriza por sus sabores intensos y sus extravagantes platos. Hemos traído para ti, 3 recomendadas recetas de cocina moderna, para que pongas en práctica tus habilidades culinarias y puedas deslumbrar, mientras estas a la vanguardia.
3 Recetas de cocina moderna que no dejarás a un lado (conoce al cheff)
- Ensalada de frutas
Si quieres optar por un plato ligero, una ensalada de frutas es ideal. A continuación, la receta para que realices una rica ensalada de frutos rojos.
Ingredientes
• Fresas, por lo menos unos 250 gramos.
• Sandría, igual, 250 gramos.
• Añadir 2 tomates bien jugosos y grandes.
• Una cebolla morada, el tamaño no debe ser exagerado, mediana bastará.
• Queso azul, unos 50 gr.
• Queso parmesano, 80 gr.
• Menta y cilantro, esto será al gusto.
• Aceite de oliva.
Preparación
Cortamos las fresas, sandia y los tomates en cuadros de aproximadamente 3 cm. A continuación, cortaremos la cebolla en juliana y reservamos. Luego, troceamos la menta y el cilantro con nuestras manos lo más pequeño posible.
Finalmente, agregamos todos los ingredientes, incluyendo los quesos, a un bol, para luego, aderezar con aceite de oliva extra virgen y un toque de pimienta negra.
- Chuleta de cerdo al limón
La chuleta de cerdo al limón, es otro exquisito plato de cocina moderna. Aquí te traemos una receta, para que puedas prepararlo de la manera más fácil.
Ingredientes
• Cuatro chuletas de cerdo.
• Seis limones
• Dos cucharadas de mantequilla.
• Un cuarto de brandy.
• Una cebolla.
• Un diente de ajo bien triturado.
Preparación
En un sartén agregamos las 2 cucharadas de mantequilla y sofreímos las cebollas cortadas en julianas, con el diente de ajo triturado, a fuego medio. Cuando estén doradas, agregamos las chuletas de cerdo, previamente sal pimentadas.
Cuando las chuletas estén doradas, agregamos el jugo de 4 limones y bajamos a fuego bajo para que no nos quede seco. Agregamos un toque de azúcar, al gusto.
Para finalizar, cuando la salsa alcance la textura deseada, subimos a fuego alto y desglasamos con un chorrito de brandy. Servimos bien caliente nuestras ricas chuletas de cerdo y decoramos con rodajas de limón.
- Marquesa de café y chocolate
Pero si quieres innovar con un rico postre, esta receta de cocina moderna es para ti. Se trata de un sabroso platillo, la Marquesa de café y chocolate.
Ingredientes
• Cuatro paquetes, los más grandes, de galletas María.
• 500 ml de café express.
• 300 ml de leche líquida.
• 210 gramos de chocolate oscuro.
• 400 gramos de crema pastelera sabor chocolate.
• Ron, esto es al gusto.
• Un poco de cacao en polvo para que puedas decorar.
Preparación
1. En un bol mezclamos el chocolate oscuro derretido, el café express y la leche líquida, además, podemos añadir un chorrito de ron y reservamos.
2. Cubrimos con papel film un molde para tortas y procedemos a armar nuestra marquesa.
3. Agarramos las galletas, una por una, y las sumergimos brevemente en nuestra mezcla de café, leche, chocolate y ron. Acomodamos en nuestro molde para tortas hasta cubrir una capa, luego agregamos una capa fina de crema pastelera y repetimos este procedimiento hasta lograr de 3 a 5 capas de galleta y crema.
4. Al terminar, refrigeramos nuestra marquesa durante toda la noche. Luego, transcurrido el tiempo de refrigerio, desmolda con cuidado. Decora la superficie espolvoreando cacao en polvo y disfruta de este rico postre.